定義8.26 相転移 系がある状態から別の状態に移ることを相転移という。 ここで言う「状態」を相という。 相転移は、温度の関数である熱力学的な量（やその微分）に飛びが 現れることで特徴付けられる。例8.27 水が氷になるのは、液相から固相への相転移であ…